※本プロジェクトは、「ふるさと副業兼業マッチングフェア2023」出展プロジェクトとなります。
9/16(土)に開催する「ふるさと副業兼業マッチングフェア2023」後、選考がスタートします。
オンラインでのマッチングイベントになりますので、是非エントリーと合わせてご参加いただけますと幸いです。

★選考スケジュールの詳細については、下部の「活動条件」欄に記載しています。ご確認ください。

街のお弁当屋の新たなチャレンジ

愛知県犬山市、江南市に店舗があるお弁当屋です。常に新しいことを考え、お客様に直接おいしさを届ける位置に居続けたいと考え日々営業をしてきました。

コロナ禍になりテイクアウトニーズが高まったことで、自社の売り上げは大幅にＵＰしましたが、飲食仲間が苦しむ姿を見て、何とかできないか？と毎日ミニマルシェを開催、弁当屋の軒先でキッチンカーを出したりしていました。

感染症の5類移行と共にテイクアウトも大幅に減り、アフターコロナをどう生きるかを日々考えています。

今までやってきた経験を元に、新規事業に取り組んで行くステージに来たと考えています。

【街のお弁当屋としての取組】

月替わりのお弁当メニューの考案、注文を受けてから製造するスタイルを守り、出来立てを提供する事を信念としています。

出来立てで食べられないお弁当だからこそ、少しでも温かい状態で持ち帰ってもらいたい。そう思ってお弁当を作り続けてきました。

お弁当コンテストに出場したり、毎日店内でのミニマルシェを開催したりと、話題作りも欠かせない取り組みのひとつです。が、その取り組みも段々と参加者も減り、マンネリ化してきました。

今後は店頭での活動だけでなく、地域の企業とタッグを組み、より多くの人に喜んでいただける存在で在りたいと考えています。

そのためにはBtoCだけではなく、toB事業への参入が事業拡大の道であると考えています。

オーナーの親しみあるキャラクターと行動力が私たちの強みです。

【街の弁当屋の法人向け営業戦略作成】

BtoBの営業戦略作成　

法人向けの営業をするためには、どのような仕組み作りが必要なのか、今まで全く未知の分野であることからオーナーの感覚で営業してきたことが組織の課題であると考えています。

伝えたい内容を吟味し、自社の強みと先方のニーズをよりマッチさせるような魅せ方のできる営業戦略を一緒に考案してくださる方を募集します。

【ビジョン】　実験をし、失敗。また実験を繰り返す。

「食べることは生きること」
私たちができることは、小さな積み重ねをすることです。

小さなお弁当屋の挑戦が、周りの仲間に対して実験台となり、その積み重ねで仲間の成功につながる。こういったサイクルを積み重ねてきました。

今私たちが進んでいる事業展開は、街のお弁当屋が挑むには無謀に思えるかもしれません。

ですが、この無謀にも見える挑戦が、多くの仲間に刺激を与え、より多くの人に喜んでいただけることができると考えています。

【プロジェクトゴール】

企業向けに営業戦略の制作をし、実際に営業→新規受注を受けるところまでが達成したい目標です。

現在、9月より初の受注で動き始める社食事業がありますが、7か月という限定期間のため、継続的に参入できる場を獲得したいと考えています。

犬山という地域柄、小牧など大きな工場も多くあるため、地元企業においしい食事を届けることができるようにしたいと考えています。

株式会社たまご家代表取締役髙橋由樹

福祉畑からの転身。飲食業界の知識ゼロで参入。

知恵と勇気でコロナ禍を乗り切ったかに見えたがまだまだこれからが正念場と捉えている。

そんな僕と一緒になってアイデアを出し合い具現化に協力してくれるパートナーを募集します。

僕はゲームのRPGで言うとまだレベルの低い村の長から魔王を倒してこいと言われて最初のクエストをこなしたばかりの駆け出し勇者。

できれば魔法使いか剣士のポジション的な方を求む。　

面白い取り組みをしている個人店の域を脱していない。

そんな過渡期の企業をあなたのお力添えでレベルアップさせたい。

後年あなたが一つの自慢話ができるように。会って見てもらえば分かるそのポテンシャル。

きっかけが欲しい。そのキーマンになってください。