※本プロジェクトは、「ふるさと副業兼業マッチングフェア2023」出展プロジェクトとなります。
 9/16(土)に開催する「ふるさと副業兼業マッチングフェア2023」後、選考がスタートします。
オンラインでのマッチングイベントになりますので、是非エントリーと合わせてご参加いただけますと幸いです。
 ★選考スケジュールの詳細については、下部の「活動条件」欄に記載しています。ご確認ください。
エントリーは事業特設サイトからとなります。”応募する”ボタンを押すと、特設サイト内、同プロジェクトに移動します。
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■私たちは「食」を通して環境と資源を考えます
「オーガニック」という言葉から皆さんは何をイメージしますか？
有機野菜、自然、ナチュラル、無農薬栽培など 「安全な食材」というイメージを持つ方が多いのではないかと思います。このようなワードが並ぶと「高いけど、美味しいわけではない」とか「意識が高い人達が食べるもの」と感じる方も多いのが現実です。

しかし先進国ではオーガニック食品が生活の中に浸透しています。アメリカではいわゆる高級住宅街にあるスーパーマーケットはもちろん、貧困世帯が多く暮らしているとされるエリアにも同じように、日本よりも充実したオーガニックコーナーが設けてあったり、オーガニック食品ではない品物と同じ価格で売られています。つまり、貧富の差にかかわらずオーガニック商品は人々に選ばれるようになってきています。

その背景には地球温暖化をはじめとする、地球を取り巻くいくつもの環境問題があります。近年は特に環境問題が深刻化し、SDGsやパリ協定を定めるなど、世界が対策に動いています。「オーガニック」はこの環境問題の解決に大きく貢献するものです。

そもそも「オーガニック食品」とは農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品の総称です。以下4つの観点から環境保護に貢献するとされています。

• 化学肥料、農薬の使用削減による水質汚染防止などで人々の健康につながること
• 有機食品の購買行動が持続可能な食料生産へとつながること
• 適切な土壌管理が二酸化炭素を軽減させ温暖化防止につながること
• 生態系の維持、生物多様性保全につながること

先進国と比較して農地面積も購買金額も「周回遅れ」の日本において、オーガニック食品を普及させることは環境問題が声高に叫ばれる今、とても重要なことであると当社は考えています。

■国産のオーガニックのお菓子を当たり前の選択肢にしたい

当社は「私たちは「食」を通して環境と資源を考えます」を経営理念に掲げ、1925年創業から食品輸入製造卸を生業にしています。もともとは「砂糖」の問屋としてスタートしました。1985年に国産の小麦粉の取扱いを、2007年からは、オーガニックの小麦粉・ドライフルーツ・ナッツ・チョコレートなどの素材の取り扱いを始めました。そして2018年、人にも環境にも優しい国産オーガニックのお菓子のブランド「Biokashi（ビオカシ）」を始めます。フランス語でオーガニックを意味する「Bio」と「お菓子」を合わせて名付けました。

オーガニックのお菓子には、オーガニック認証を受けた「素材」と「工場」の両方が必要です。「素材」は得意分野で、世界12ヵ国から140種類以上の商品を揃えています。一方の「工場」は、国内に数社しかありません。そこで私たちのお客様であるお菓子メーカーを1社1社周り、オーガニックの社会性や将来性を伝えつつ、工場のオーガニック認証取得をサポートしながら拡げています。

私たちは「Biokashi」を通じて「素材」⇒「工場」⇒「生活者」にオーガニックのバトンを繋ぐことで「素材」に込められた生産者のストーリーも、「工場」でのお菓子作りのこだわりも、いずれもオープンにしつつ「生活者」に美味しいオーガニックのお菓子を届けたい。このバトンを太く・大きくしてオーガニックのお菓子が当たり前の選択肢になるような社会を作りたいと思っています。

■プロジェクトについて

当社は卸しを主力事業として行ってきました。しかし当社の商品を通して生産者や工場に目を向けていただくためには「最後のバトンの繋ぎ相手である生活者ともっとコミュニケーションをとること」「Biokashiの想いに共感いただけるファンに出会うこと」が重要であると考えています。

そこで今回のプロジェクトではクラウドファンディングの実行を通じててBiokashiブランドを通じて目指す世界を効果的に発信し認知度の向上と新規のファン獲得に取り組みたいです。クラウドファンディングの実行に際しては「商品づくり」「応援者へのアプローチ」「WEBページの運営を通じた発信」「プロジェクト全体推進管理」など短期間に同時並行のタスクが多く発生しますが、マーケティングやWEBページ制作の業務に明るい人材が不足しているという会社としての課題があります。当社のこだわりに共感いただけ、不足技能部分に強みを持つ副業兼業人材の方とプロジェクトチームを組み、挑戦したいと思います。

■オーガニックのバトンの受け取り手であるBiokashiのファンを獲得したい

オーガニック素材を育む生産者、素材を受け取り加工する工場、完成したオーガニックのお菓子を必要とする生活者までオーガニックのバトンを途切れることなく繋げること、さらに生活者と工場や生産者と交流をもちフィードバックし合える共創関係を産み出しその輪を広げていきたいと考えています。

■プロジェクトゴール

クラウドファンディングの実行・達成を通じてBiokashiブランド魅力と目指す世界を効果的に発信し認知度向上を目指します。具体的には新規ファンを獲得しさらにコミュ二ケーション場を創出できれば120％の達成と考えます。またプロジェクトを通して起こしたアクションと結果を当社の知見として残していただきたいです。

担当　営業・広報・商品開発担当　上田　誠
名古屋で妻と愛娘7歳と暮らす39歳です。
現職には2014年に入社し10年目。
家庭用商品の販売に従事しながらBiokashiブランドの立ち上げに関わり、SNSの開始、プレスリリース、toC販売サイト立ち上げなどなど会社にとって”初”の取り組みを多くさせていただいてます。”やりたい”を後押ししてくれる社風のおかげです。趣味は７つ。電車旅・キャンプ・サウナ・手仕込み・焼き鳥作り・映画鑑賞・日本酒呑み比べ。楽しく学び生きるをモットーにしています。